Pentru mulți călători, Japonia înseamnă flori de cireș, temple vechi de
secole și trenuri de mare viteză. Însă odată ajuns acolo, descoperi rapid că
una dintre cele mai fascinante porți către cultura japoneză este gastronomia.

Bucătăria japoneză este mult mai complexă decât sushi, iar un circuit
turistic prin orașe precum Tokyo, Kyoto, Osaka, Hiroshima sau Kanazawa oferă
ocazia de a descoperi preparate care spun povești despre istorie, tradiții
locale și identitatea fiecărei regiuni. Unele sunt rafinate și surprinzător de
simple, altele sunt spectaculoase și pline de savoare, însă toate au un lucru
în comun: respectul japonezilor pentru ingrediente și pentru detalii.

Iată 10 preparate pe care merită să le descoperi într-o călătorie în Țara
Soarelui Răsare.

1. Sushi – mai mult
decât pește crud și orez

Puține preparate sunt mai asociate cu Japonia decât sushi. Totuși,
experiența autentică este foarte…