Bucătăria turcească este o explozie de gusturi, arome și culori, unde fiecare preparat surprinde prin echilibrul perfect al ingredientelor și prin influențele sale ancestrale, iar acest lucru se remarcă din plin chiar de la prima dintre mesele zilei. Micul dejun din Van celebru fiind inclus în Cartea Recordurilor Colaj Daciana Stoica&Shutterstock Până să ajungem în
Bucătăria turcească este o explozie de gusturi, arome și culori, unde fiecare preparat surprinde prin echilibrul perfect al ingredientelor și prin influențele sale ancestrale, iar acest lucru se remarcă din plin chiar de la prima dintre mesele zilei.
Micul dejun din Van celebru fiind inclus în Cartea Recordurilor Colaj Daciana Stoica&Shutterstock
Până să ajungem în estul extrem al Turciei, credeam că aceasta înseamnă doar mâncăruri precum baclava, rahat, kebap, lahmacun, șaorma (deși aceasta nu este originară din Turcia, döner kebabul turcesc fiind precursorul său) și alte preparate cu carne, delicioase. Însă, în regiunea Van, am descoperit că mâncarea tradițională este, de fapt, organică, extrem de sănătoasă și, paradoxal, deși sățioasă, ușoară – și cu mult mai puține preparate pe bază de carne decât în stațiunile de pe litoralul turcesc sau în fascinantul Istanbul. Greu de crezut, nu?
Pe aceste meleaguri de la…
