Toamna a sosit, iar odată cu răcirea aerului și îngălbenirea frunzelor, se simte parfumul strugurilor copți după o vară secetoasă prelungită. Acum, este momentul potrivit pentru a prepara un must aromat de casă! 

Mustul de struguri este o băutură dulce, naturală, obținută din struguri zdrobiți, fără a include pielițele sau semințele. Este o veche rețetă ce datează din vremea grecilor și egiptenilor antici. Romanii erau cei mai pricepuți la prepararea vinului.

Poate fi folosit pentru a prepara vinul sau diferite deserturi tradiționale, precum budinca de struguri sau prăjiturele cu must, potrivit Real Greek Recipes.

Cum se prepară mustul de casă?

Tradițional, strugurii se bagă într-un butoi de lemn și se zdrobesc cu picioarele.  În zilele noastre, procesul poate fi realizat cu ajutorul unor prese sau echipamente moderne, care permit extragerea sucului fără a zdrobi pielițele și…